9/11/2010-当归枸杞蒸鸡 vs 红枣菜干汤

今晚吃（当归枸杞蒸鸡+红枣菜干汤） 9nov2010-dinner for 5ppls

当归
可以补血活血,润肠通便,是一味好药，
一般的补血药只有一个功能,但是当归不一样,
补血但是又不会因为过补而使得血液淤滞。

枸杞

补眼睛，养阴补肾，通窍聪耳。                                       

 


其实当归枸杞蒸鸡一道菜就够了，
因为鸡汁就是精华啦。。。
因为当归是热的，
所以就把鸡骨头拿来滚白菜干。。。
一点都不浪费材料，
蒸鸡用鸡胸肉也太“难啃”吧，
那我就用了鸡腿的肉。。。。  
 

煮法
鸡剁成见方的鸡块，
加入酱油、蚝油、食油、白糖、食盐、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。
把枸杞子、当归片与鸡块拌匀，
放在盆内，用高火蒸15分钟。
取出，翻动一下鸡块，
试味，再蒸3分钟即可。